Škodí káva zdraví? Většině lidí ne, některým ano

Pro zdravého dospělého je několik šálků kávy denně podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin bezpečné množství kofeinu a velké sledovací studie spojují střídmé pití kávy spíš s přínosy než s riziky. Neplatí to ale pro všechny. Těhotné ženy, lidé s některými srdečními obtížemi, s úzkostmi nebo s pálením žáhy mají důvod pít méně. Rozhoduje množství, způsob přípravy a vaše tělo.

Co se o kávě ví

Káva je víc než kofein. Obsahuje polyfenoly s antioxidačními účinky a desítky dalších látek. Rozsáhlé populační studie opakovaně ukazují, že lidé pijící kávu střídmě mají nižší výskyt cukrovky 2. typu a některých onemocnění jater. Jde ale o souvislosti, ne o důkaz, že káva tyto nemoci přímo brání. Kávu proto berte jako nápoj, který zdravý jídelníček nenaruší, ne jako lék.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin uvádí pro zdravé dospělé jako bezpečné množství do 400 mg kofeinu denně. Kolik to je šálků, záleží na druhu kávy a velikosti porce.

Komu káva sedí a kdo by ji měl omezit

Situace	Co obvykle platí
Zdravý dospělý	střídmé množství bez obav, pozor na odpolední kávu kvůli spánku
Těhotenství a kojení	doporučuje se omezit kofein na nižší množství, upřesní lékař
Poruchy srdečního rytmu, neléčený vysoký tlak	množství probrat s kardiologem nebo praktickým lékařem
Úzkosti a nespavost	kofein může potíže zhoršovat, vyplatí se vyzkoušet omezení
Pálení žáhy, vřed, reflux	káva může sliznici dráždit i bez kofeinu
Děti a dospívající	káva a energetické nápoje se nedoporučují

Kofein a spánek

Kofein blokuje v mozku látku, která navozuje ospalost, a v těle působí několik hodin. Kdo pije kávu pozdě odpoledne, často usíná hůř nebo spí mělčeji, i když to sám nepozoruje. Citlivost je velmi individuální, u některých lidí se kofein odbourává pomaleji.

Bušení srdce, třes rukou nebo neklid po kávě jsou signál, že je dávka na vás vysoká.

Záleží i na tom, jak kávu připravíte

Nefiltrovaná káva, například turecká nebo z french pressu, obsahuje látky z kávového oleje, které mohou zvyšovat hladinu cholesterolu. Papírový filtr je z velké části zachytí. Lidé se zvýšeným cholesterolem proto mohou dát přednost překapávané nebo filtrované kávě.

Mnohem víc ale bývá rozdíl v tom, co do kávy přidáte. Sladké sirupy, šlehačka a velké porce mléka z kávy dělají kalorický dezert.

Návyk a vysazení

Pravidelný piják si na kofein zvykne a při náhlém vysazení může mít několik dní bolesti hlavy, únavu a podrážděnost. Kdo chce pít méně, ať ubírá postupně, například jeden šálek týdně, nebo jej nahradí kávou bez kofeinu.

Kdy se poradit s lékařem

Pokud užíváte léky, máte onemocnění srdce, štítné žlázy nebo trávicího traktu, nebo jste těhotná, zeptejte se lékaře, kolik kávy je pro vás vhodné. Kofein může ovlivnit účinek některých léků a lékárník vám řekne, zda se to týká těch vašich.

Časté otázky

Odvodňuje káva tělo?

U pravidelných pijáků jen minimálně. Tělo si na močopudný účinek kofeinu zvykne a káva se běžně započítává do denního příjmu tekutin. Vodu ale plně nahradit nemá.

Je káva nalačno škodlivá?

Pro většinu lidí ne. Lidem s citlivým žaludkem ale může nalačno způsobit pálení nebo nevolnost. Pokud to pozorujete, dejte si nejdřív snídani.

Vyplatí se pít kávu kvůli zdraví?

Začínat s kávou kvůli zdraví nemá smysl. Pokud vám chutná a nemáte potíže, střídmé pití vám nejspíš neuškodí. Kdo ji nepije, nic důležitého nepostrádá.

Zdroje

• Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA)
• Česká kardiologická společnost