Strava
Čím se liší káva bez kofeinu a jak se z ní kofein dostane?
Káva bez kofeinu není káva zcela bez kofeinu. Zbývá v ní malé množství, zhruba v řádu jednotek procent původního obsahu, a ostatní složení zůstává podobné: chuťové a aromatické látky, polyfenoly, minerály. Kofein se odstraňuje ze zelených, ještě nepražených zrn, a to několika postupy, které se liší použitými...
25. 08. 2026
Jak poznat kvalitní olivový olej? Prozradí ho etiketa i chuť
Kvalitní olivový olej nejspolehlivěji prozradí kombinace tří věcí: kategorie „extra panenský“, údaj o sklizni a původu na etiketě a chuť, která je ovocná, mírně hořká a v krku lehce štiplavá. Barva ani cena samy o sobě kvalitu nedokazují. Při výběru se čtenáři ptají nejčastěji na následující věci. Co...
20. 07. 2026
Škodí káva zdraví? Většině lidí ne, některým ano
Pro zdravého dospělého je několik šálků kávy denně podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin bezpečné množství kofeinu a velké sledovací studie spojují střídmé pití kávy spíš s přínosy než s riziky. Neplatí to ale pro všechny. Těhotné ženy, lidé s některými srdečními obtížemi, s úzkostmi nebo s...
08. 07. 2026
Bio potravinu poznáte podle loga EU, ne podle slova přírodní
Slova jako „přírodní“, „farmářský“ nebo „eko“ na obalu nic nezaručují. Skutečnou biopotravinu poznáte podle zeleného loga Evropské unie s listem ze hvězdiček a kódu kontrolní organizace ve tvaru CZ-BIO-000. Za tím stojí pravidla ekologického zemědělství a pravidelné kontroly celého řetězce od pole po obchod....
05. 07. 2026
Sedm potravin, které se vyplatí zařadit do jídelníčku
Luštěniny, ovesné vločky, košťálová zelenina, ořechy, tučné ryby, kysané mléčné výrobky a bobuloviny. Tuhle sedmičku spojuje to, že ji většina lidí jí méně, než doporučují výživová pravidla, a že se dá koupit v každém běžném obchodě. Nejde o zázračné superpotraviny, ale o suroviny, které jídelníček...
26. 06. 2026
Pět omylů o pistáciích a co o nich platí doopravdy
Pistácie jsou výživné, ale označení superfood k nim přidává víc, než unesou. Obsahují bílkoviny, vlákninu, zdravé tuky, draslík a vitamin B6 a do jídelníčku se hodí podobně jako jiné ořechy. Zázračné vlastnosti nemají a některé jejich podoby, například silně solené nebo slazené pomazánky, s původní surovinou...
21. 05. 2026
Dá se snídaně naučit? Ano, když začnete malou porcí
„Ráno nemám hlad, takže snídat nemůžu.“ Tahle věta často platí jen proto, že tělo na jídlo ráno není zvyklé. Chuť k jídlu se řídí i pravidelností, a když několik týdnů jíte ve stejný čas, hlad se začne hlásit sám. Snídaně se tak dá naučit podobně jako ranní čištění zubů: malým krokem, který postupně...
09. 05. 2026
Proč zdravý oběd rozhoduje o tom, jak zvládnete odpoledne
Odpolední útlum kolem třetí hodiny nemusí být jen únavou z práce. Často za ním stojí oběd: velká porce knedlíků s omáčkou, sladký nápoj a moučník jako tečka. Zdravý oběd nemusí být dietní ani složitý. Stačí jiný poměr surovin na talíři a energie vydrží do večera bez výkyvů. Jak má vypadat...
06. 05. 2026
Jak udělat zdravé nápoje doma bez zbytečného cukru
Džus, smoothie a domácí limonáda mají zdravou pověst, ale z pohledu cukru se od sebe hodně liší. Šťáva z ovoce obsahuje cukry uvolněné z buněk, které Světová zdravotnická organizace řadí mezi takzvané volné cukry, stejně jako cukr přidaný do limonády. Nejzdravější domácí nápoje proto stojí na vodě a ovoce či...
03. 05. 2026
Teplotně izolační skleničky poslouží pro horké i studené nápoje
Přemýšlíte, co letos nadělit svým příbuzným a známým pod stromeček? Zkuste něco neobvyklého. Něco, co budou používat každý den a co jim zpříjemní život. Milovníky kávy a zajímavých kvetoucích čajů jistě potěší možnost prohlédnout si svůj oblíbený nápoj pěkně zblízka v průhledné skleničce, která...
26. 11. 2020